Trong dây chuyền chế biến thực phẩm hiện đại, đặc biệt là thủy sản, chả cá, xúc xích, rau củ đóng gói…, rổ nhựa thanh trùng là thiết bị quan trọng giúp đảm bảo an toàn vệ sinh và nâng cao năng suất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ rổ nhựa thanh trùng là gì, ưu điểm và cách ứng dụng trong sản xuất thực phẩm.
Rổ nhựa thanh trùng là gì? Rổ nhựa thanh trùng là loại rổ được sản xuất từ nhựa nguyên sinh PP hoặc HDPE cao cấp, có khả năng chịu nhiệt cao (từ 90°C – 120°C) và chịu lạnh sâu. Loại rổ này được thiết kế chuyên dụng cho các công đoạn:
Thanh trùng Tiệt trùng Hấp – sấy Làm nguội thực phẩm Điểm khác biệt của rổ thanh trùng là:
Không bị biến dạng khi tiếp xúc nhiệt độ cao Bề mặt nhẵn, không bám bẩn Đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP, ISO) Có độ bền cao, phù hợp dùng liên tục trong dây chuyền công nghiệp
Đặc điểm nổi bật của rổ nhựa thanh trùng Chịu nhiệt – chịu lạnh tốt Hoạt động ổn định trong nhiều môi trường: thanh trùng nhiệt nóng, cấp đông, hấp chín, ngâm nước đá…
Đảm bảo vệ sinh thực phẩm Nhựa nguyên sinh không lẫn tạp chất, không phát sinh độc tố khi gặp nhiệt.
Thiết kế tối ưu cho dây chuyền Kích thước tiêu chuẩn Dễ xếp chồng Lỗ thoát nước – thoát hơi nhanh → Giúp đẩy nhanh tốc độ thanh trùng, giảm thời gian chờ. Độ bền cao – tiết kiệm chi phí Sử dụng được nhiều năm, không bị giòn gãy, ít cần thay thế.
Rổ nhựa thanh trùng được dùng trong dây chuyền chế biến thực phẩm như thế nào? Dưới đây là những bước mà rổ thanh trùng thường xuất hiện trong một dây chuyền sản xuất chuyên nghiệp:
Giai đoạn sơ chế Rổ được dùng để chứa nguyên liệu như cá, thịt, tôm, mực, rau củ…
Ưu điểm: vệ sinh sạch, dễ rửa, không bám mùi.
Giai đoạn định hình – phối trộn Thành phẩm sau khi xay/chế biến được đặt vào rổ để chuyển sang công đoạn thanh trùng hoặc hấp chín.
Giai đoạn thanh trùng – tiệt trùng Đây là bước quan trọng nhất:
Rổ được đưa vào máy thanh trùng ở nhiệt độ cao (70°C – 95°C) Nhựa chịu nhiệt giúp rổ không bị biến dạng Các lỗ thoát hơi giúp nhiệt truyền nhanh và đều → rút ngắn thời gian xử lý
Giai đoạn làm nguội – cấp đông Sau khi thanh trùng, rổ được chuyển vào bồn nước lạnh hoặc khu vực cấp đông.
Giai đoạn đóng gói – vận chuyển nội bộ Rổ giúp luân chuyển thành phẩm qua các công đoạn khác nhau, đảm bảo an toàn vệ sinh.
Ứng dụng phổ biến của rổ nhựa thanh trùng
Rổ được sử dụng rộng rãi trong các ngành:
Chế biến thủy sản : Cá, tôm, chả cá, surimi, hải sản đông lạnh.Chế biến thịt – xúc xích : Giò chả, xúc xích, thịt viên, thịt hộp.Nông sản – rau củ : Rau rửa sạch, nấm, trái cây đóng gói.Nhà máy thực phẩm đông lạnh : Các dây chuyền tự động cần hộp/rổ chuẩn công nghiệp. Mua rổ nhựa thanh trùng ở đâu uy tín? Nếu bạn đang cần rổ nhựa thanh trùng chất lượng cao, đạt chuẩn cho nhà máy thực phẩm, Thịnh Phát là một lựa chọn đáng tin cậy nhờ:
Rổ nhựa PP/HDPE nguyên sinh Đa dạng kích thước theo tiêu chuẩn nhà máy Giá sỉ cạnh tranh Giao hàng nhanh toàn quốc Hỗ trợ báo giá – chọn mẫu phù hợp theo dây chuyền
Thông tin liên hệ Nhựa Thịnh Phát:
Kho 1: CCN Liên Hưng, Bình Tiền 2, Đức Hòa Hạ, Long An
Kho 2: Đường Trần Đại Nghĩa, Xã Tân Nhựt, Bình Chánh, TP.HCM
Hotline: 0979.242.766 (Ms. Thi)
Kinh doanh: 0979.369.036 – 091.1199.048
Website: https://muabannhuacongnghiep.com
Tin liên quan:
